Sentieri in mezzo alla natura di Salisburgo
Le malghe di Gastein
Da secoli i contadini della regione di Gastein in estate gestiscono le malghe in montagna. A primavera inoltrata conducono il loro bestiame, prevalentemente mucche, ma talvolta anche capre e animali da cortile, agli alpeggi dove trascorrono ld´estate. Nel corso dei secoli hanno dunque plasmato il paesaggio alpino trasformandolo nel paesaggio antropizzato che ld´escursionista trova oggi.
In totale sono 40 le malghe che vi attendono a Gastein, situate a quote tra i 1.200 e i 1.830 metri. Alcune delle malghe più belle sono comprese nella „Via delle malghe salisburghesi“ un itinerario escursionistico a tema ideato dal consorzio che riunisce le malghe gestite secondo la tradizione. A proposito: il Salisburghese è lo stato federale più ricco di malghe di tutta ld´Austria!
Cd´è molto da scoprire nelle montagne del Salisburghese. Per esempio ld´Amoseralm a Dorfgastein, dove si può imparare a cuocere il pane contadino nel forno a legna, come vuole la tradizione. Alla Schlossalm si produce il latte secondo le tecniche tradizionali: la malgara Traudi vi insegna come farlo. Se desiderate programmare le vostre escursioni già da casa, ld´ "Atlante delle malghe" interattivo vi sarà di grande aiuto. Eccolo qui:
